DOMAINE SÉROL, CÔTE ROANNAISE 2020, OUDAN

France 13 % – Biodynamie

CODE SAQ : 14721669

Le gamay a trouvé un beau terrain de jeu dans la Côte Roannaise, sur les contreforts du Massif central.

Cette cuvée provient de la première parcelle plantée par Stéphane Sérol, sur le coteau granitique d’Oudan, à 400, 450 m d’altitude. Le 2020 séduit dès le premier nez avec une profusion de fruits frais, avec des accents confits. La bouche est gourmande, savoureuse ; plus souple en attaque, plus compacte et relevée en fin de bouche. À déguster à table, avec les plats traditionnels du réveillon de Noël.