Le Journal de Montreal - Évasion
Poutine et crème glacée
Vous en avez marre des sandwichs au mahi-mahi, et une bonne poutine vous tente ? Direction Dairy Belle Ice Cream à Dania Beach. Depuis 20 ans, les gens font la file pour goûter à la poutine, aux hot-dogs toastés, aux hamburgers et à la crème glacée onctueuse de ce petit resto sympathique de la famille Grenier de Victoriaville.
Âgé de 43 ans, François Grenier dirige maintenant le resto familial. « Mes parents étaient propriétaires de la fromagerie Victoria, et en 1992, après avoir vendu l’entreprise, ils ont décidé de déménager en Floride. Le Québec connaissait une récession et mon père n’en pouvait plus du froid. Alors, nous avons tenté notre chance aux États-Unis. Ce fut tout un choc ! J’avais 16 ans et je ne parlais pas l’anglais », dit François Grenier.
Aujourd’hui, le resto est une véritable institution, renommée surtout pour sa poutine. Ashton Leblond, propriétaire de Chez Ashton, dit que c’est la meilleure de Floride. « Il se sert de plus en plus de poutine en Floride, mais la nôtre est imbattable ! La recette de notre sauce provient du Québec, les frites de l’Île-du-Prince-Édouard et notre fromage du Wisconsin. Nous vendons bon an, mal an, environ 12 000 livres de fromage en grains», explique Monsieur Grenier.
« Les gens viennent également pour goûter à nos célèbres “sundays” au caramel, dont la recette provient de ma grand-mère », explique François Grenier qui a annoncé son intention de déménager son entreprise sur Dania Boulevard en juin prochain. « Nous garderons nos grands classiques, mais nous offrirons un menu plus varié, incluant des crèmes glacées sans sucre et véganes. Il est temps d’agrandir et nous allons tout mettre au goût du jour pour plaire à notre clientèle », conclut-il. Le Dairy Belle Ice Cream, une institution en Floride auprès des Québécois
Le Louie Bossi’s Ristorante Bar Pizzeria est l’un des restaurants les plus branchés de la rue Las Olas à Fort Lauderdale. Toujours plein à craquer, on y sert d’excellents mets italiens. Comme s’ils avaient été concoctés par une grand-maman italienne ! Les pâtes sont délicieuses et les steaks sont parmi les meilleurs que j’ai mangés. Il faut dire qu’ils sont vieillis pendant 45 jours, ils sont d’une extrême tendreté. Leurs charcuteries sont faites maison ! La cuisine est ouverte, l’ambiance est cool, le décor contemporain, mais chaleureux et, en plus, il y a deux agréables terrasses. La carte des vins et des cocktails est impressionnante et, de plus, les lundis, les cocktails sont offerts à moitié prix !
Louiebossi.com
C’est parfois un vrai casse-tête de trouver de bons plats asiatiques en Floride. Eh bien, plus besoin de chercher ! La meilleure bouffe asiatique se trouve chez Christina Wan’s Mandarin House à Fort Lauderdale ! On ne sert pas de buffet, mais bien un menu à la carte, et tout est bon sans exception ! Commandez la soupe Won Ton ! Et essayez leur Asian Pear Martini, un pur délice ! De plus, la propriétaire Christina est toujours sur place pour vous accueillir. Ce qui rend l’expérience d’autant plus agréable !
Christinawans.com
En vacances, il est toujours bon de se faire dorloter un peu ! Je n’ai jamais été déçu par The Conrad Spa du Conrad Hotel, l’un des hôtels les mieux cotés à Fort Lauderdale Beach. Le spa est intime, chaleureux, bien insonorisé. Jamais je n’ai entendu de bruit durant les traitements. Et les soins sont extraordinaires. Je peux parler en connaissance de cause, car j’ai déjà travaillé dans le domaine des cosmétiques et j’ai eu la chance d’essayer plusieurs spas !
Conradhotels3.hilton.com
Pour une belle sortie, j’aime bien me rendre à Wilton Manors, une petite ville à proximité de Fort Lauderdale. Le tout nouveau Drynk Bar & Lounge vaut le détour. Malgré les prix un peu élevés, l’endroit est chaleureux avec son foyer, son mur de pierres et surtout sa belle terrasse, où se retrouve une très belle clientèle. Et pour de la bonne bouffe grecque, faites un saut chez Ethos Greek Bistro. Ici, les prix sont abordables et l’ambiance très agréable ! Enfin, j’incite les gens à ne pas manquer, le 31 octobre de chaque année, le Wicked Manors, en plein coeur de la ville. C’est l’un des partys d’Halloween le plus prisé de toute la Floride ! La rue est fermée, et tout le monde est déguisé et s’amuse ! C’est à voir absolument !