Le Journal de Montreal - Weekend
Les chocolatiers fêtent la Saint-valentin
Intimement relié à l’amour, le chocolat est considéré à la fois comme un aliment aphrodisiaque, un médicament pour soigner les peines d’amour et, récemment, on lui a découvert des vertus pour le système cardiovasculaire. Rassurés par les bienfaits de ce délice, oublions les calories et profitons de la Saint-valentin pour s’offrir une virée chocolatée.
MAURICIE
Dans une antique et vaste maison de Sainte-marthe-du-cap, Veniel fines gourmandises invite à succomber au péché (véniel, il va sans dire) de gourmandise. À la fois épicerie fine, boutique-cadeau et chocolaterie, elle permet également d’assister à la confection artisanale de ces pièces en forme de coeurs, de fleurs, de suçons, de minous, etc. Possibilité de participer à un atelier de chocolat. Veniel fines gourmandises, 3060, boulevard Notre-dame Est (Route 138), Trois-rivières, secteur Sainte-marthe-du-cap. www.venielfines gourmandises.com
CANTONS-DE-L’EST
Établi depuis 1986, le Musée du chocolat et de la confiserie de Bromont raconte l’histoire du chocolat et présente également des sculptures en chocolat réalisées pour la Fête du chocolat (du 19 au 27 mai cette année). Sur place, on peut déjeuner ou simplement goûter leur inoubliable chocolat chaud fait de pur chocolat (blanc, noir ou au lait). Musée du chocolat et de la confiserie de Bromont, 679, rue Shefford. www.musee duchocolatdebromont.ca et www.feteduchocolat.ca
QUÉBEC
Rue Saint-jean, Choco-érico est devenu une halte incontournable. Il faut dire que le chocolatier Éric Normand a habitué sa clientèle à des vitrines spectaculaires soulignant chaque événement spécial. Pour la fête des amoureux 2012, il a créé le décor parfait pour un souper. À l’intérieur, on découvre que ce lieu enchanté est en réalité un Musée du chocolat qui permet d’admirer les chocolatiers à l’oeuvre, tandis que de petites tables invitent à goûter d’audacieuses créations éclatées. Choco-érico, 634, rue Saint-jean, Québec. www.chocomusee.com
LÉVIS-CAP-ROUGE ET CHARLESBOURG
Magnifiquement situés dans des maisons anciennes (urbaine dans le Vieux-lévis, fluviale dans le Vieux-cap-rouge et champêtre dans le Trait-carré), les Chocolats favoris proposent un parcours chocolaté offrant la découverte de lieux chargés d’histoire tout en goûtant des chocolats divins et des glaces à l’européenne. Les chocolats favoris: 32, avenue Bégin, Lévis Au 1480, rue Provancher, Cap-rouge ; Au 8320, 1re Avenue (fermé jusqu’au 8 mars), Québec. www.chocolatsfavoris.com
CHARLEVOIX
Située rue Saint-jean-baptiste, dans le magnifique village de Baie-saint-paul, la Chocolaterie Cynthia est une boutique où l’on trouve des créations inspirées du terroir charlevoisien (chocolat à la bière La Vache folle de la Microbrasserie Charlevoix; à la crème petite poire des Vergers Pedneault; au Ciel de la Fromagerie Dufour ou au gingembre et miel de la Mieillerie Charlevoix), etc. Possibilité de visites guidées (45 min) ou d’ateliers d’apprentis chocolatiers. On peut également simplement s’attabler au Bar à chocolat chaud et admirer le travail des chocolatiers. Chocolaterie Cynthia, 66-3, rue Saint-jean-baptiste. www.chocolateriecynthia.com
SAGUENAY
Le meilleur endroit pour trouver des chocolats aux bleuets demeure chez Chocolat Lulu, une entreprise fondée en 1965. En plus de ce classique, on y fabrique des balais en guimauve (très populaires), des coffrets de coeurs en chocolat, etc. Chocolat Lulu, 1806, boul. Saguenay Ouest. www.chocolatlulu.com
CÔTE-NORD
Halte sympathique sur la CôteNord, le Rêve doux est à la fois un bistro offrant des repas légers, une boulangerie belge et une chocolaterie artisanale. Bien difficile, après avoir poussé la porte, de résister à l’odeur de pain frais et de chocolat, tous deux fabriqués à l’arrière de la boutique. Le Rêve doux, 287, Route 138, Les Escoumins. Tél.: 418-233-3724 ou www.lerevedoux.com
ÎLES-DE-LA-MADELEINE
La chocolaterie Les Saveurs de l’art a intégré le fromage Pied-de-vent dans un de ses chocolats ! Un vrai délice ! On y trouve aussi d’autres saveurs issues de produits locaux : caramels, ganaches aux canneberges, nougat au miel des Îles, aux framboises à « l’ariel ». Les Saveurs de l’art, 97, chemin Principal, local 3, Cap-aux-meules.