Le Journal de Montreal - Weekend
UN GÎTE ÉCORESPONSABLE
On pose un geste écoresponsable en séjournant chez Atmosphère B&B. Ici, on se soucie de la planète et aussi du confort des invités.
Les invités écoresponsables profitent d’un gîte calme à la hauteur de leurs valeurs chez Atmosphère B&B. Patryck Thévenard y exploite, depuis 10 ans, l’établissement situé dans le quartier Ville-Marie, à Montréal. S’y trouvent trois chambres propres et confortables, décorées avec goût dans un bâtiment de 1875. Sensation propose un très grand lit et une salle de bain privée avec douche, de même qu’un petit réfrigérateur. Inspiration, quant à elle, possède un lit à deux places tandis que Passion, un très grand lit. Les deux chambres partagent, au besoin, un réfrigérateur dans la cuisine et également une salle de bain (avec douche). Toutes les chambres accèdent à un balcon (privé ou non). Les planchers d’origine en bois, les boiseries, les plafonds de 9 pieds de haut et les murs en briques offrent le charme chaleureux des beaux appartements montréalais.
LE DÉVELOPPEMENT DURABLE
Depuis toujours, Patryck Thévenard se soucie de l’environnement. Il récupère l’eau de pluie pour arroser ses plantes, procède à une gestion rigoureuse de ses déchets en faisant du compostage et du recyclage et il éclaire ses pièces aux ampoules DEL. Les savonniers dans les chambres dispensent des produits équitables et biodégradables pour diminuer l’empreinte écologique.
MANGER LOCAL
Ce souci se poursuit lors de la préparation des déjeuners. On sert un café équitable tout en offrant des produits locaux et des saveurs du coin. On apprécie la flexibilité du moment du déjeuner déterminé par les invités eux-mêmes à l’heure qui leur convient. On y sert un repas trois services de qualité incluant une assiette de fruits frais, un plat chaud dont, entre autres, les oeufs à la bénédictine ou l’omelette espagnole. S’ajoute un dessert comme une verrine, une tarte ou un croissant et des boissons au choix. L’hôte propose un menu sans allergènes aux invités qui le demandent.