Le Journal de Montreal - Weekend
4 VERGERS POUR S’OFFRIR UN SAVOUREUX PIQUE-NIQUE
Quoi de mieux qu’une belle journée de septembre ? Avant qu’il ne fasse trop frisquet pour se balader sans mitaines et pour manger au grand air, pourquoi ne pas s’offrir un pique-nique dans un verger ? Voici quelques entreprises qui offrent de délicieux re
LABONTÉ DE LA POMME Oka, Laurentides
La Cabane à pommes de Labonté de la pomme est réputée pour ses menus des sucres revisités mettant en vedette les produits du terroir, les pommes et le fromage Oka local. Durant l’été, et jusqu’à la mi-octobre, elle offre des pique-niques du même style, à déguster dans son vaste verger. Le « pique-nique épicurien d’la Cabane » comprend, par exemple, un duo de filet de truite et cuisse de canard confite, des saucisses de pommes, érable et bacon fumées, du jambon et creton maison, un pétillant de pommes, etc. Un panier pesco-végétarien, un « lunch apéro » et un « lunch du randonneur » sont aussi offerts.
labontedelapomme.ca
VERGER CHAMPÊTRE Granby, Cantons-de-l’Est
À la fois verger, sapinière, gîte, mini-ferme, centre d’interprétation et café-terrasse, le Verger Champêtre propose, cette année, cinq options de paniers pique-niques remplis de plats maison (le familial, le végétarien, le végane, etc.). Selon le choix, on y retrouve divers produits comme une lasagne au smoked meat, un saucisson fumé, une quiche aux légumes et fromage, une salade jardinière, un gâteau aux dattes, pommes et zucchinis... Il est possible de déguster le tout au bord d’un lac ou sur l’une des tables à pique-nique du verger.
vergerchampetre.com/activites/ cafe-terrasse
CIDRERIE LACROIX Saint-Joseph-du-Lac, Laurentides
Ce n’est pas un panier à pique-nique qui vous attend à la Cidrerie Lacroix, mais plutôt une table gourmande mettant à l’honneur les produits du verger. Que ce soit pour le déjeuner, le dîner ou le souper, il ne faut pas hésiter à réserver une place sur la terrasse et à profiter de la magnifique cour de la cidrerie, qui s’est refait une beauté tout récemment. Une balade à travers les 7000 pommiers du domaine et une petite dégustation de cidres à la boutique sont aussi à recommander.
www.cidrerielacroix.com
LA CABANE D’À CÔTÉ Mirabel, Laurentides
Pour une deuxième saison, la petite soeur du restaurant montréalais Au Pied de Cochon propose des « pique-niques au verger » dont le menu évolue au fil de la saison. Pour septembre, le panier comprend, entre autres créations, une salade de pêches, melon et pancetta, des rillettes d’esturgeon et maquereau fumé ainsi qu’un rôti de porc avec « sauce gribiche de nos poules ». Cependant, en raison de la pénurie de main-d’oeuvre, la saison des pique-niques, qui devait se terminer le 3 octobre, prendra fin le dimanche 12 septembre. Il ne reste plus qu’à croiser les doigts pour l’an prochain !
aupieddecochon.ca