Le Journal de Montreal - Weekend
CAFE BOULUD
Plein de restaurants ont ouvert leurs portes dans la région, dont le Jupiter Grill du célèbre chef Paul Niedermann. Vainqueur de l’émission populaire Hell’s Kitchen en 2012, il s’est installé dans le centre commercial Harbourside Place, là où se trouve le restaurant de Tiger Woods. Cet établissement est reconnu pour ses steaks et ses fruits de mer de haute qualité et sa vue sur l’eau rend l’expérience très agréable.
À West Palm Beach, le chef Julien Gremaud devrait ouvrir à la mi-décembre, le restaurant Pink Steak, aux allures modernes et à l’ambiance rétrochic. Il sera établi dans le quartier branché des antiquaires, près du Norton Museum of Art.
Ce chef réputé possède également le très populaire Avocado Grill, à West Palm Beach.
The Square, cette grande place au coeur du centre-ville de West Palm Beach accueille plusieurs nouveaux restaurants new-yorkais notamment Harry’s qui sert entre autres des steaks, des fruits de mer et des pâtes.
On compte également le Adrienne’s Pizzabar et ses fabuleuses pizzas napolitaines dans un décor moderne et branché. Enfin, il ne faut pas manquer le restaurant Felice avec ses recettes d’inspiration toscane. Tous méritent le détour surtout au temps des Fêtes, car les décorations sont féériques, particulièrement grâce au Wishing Tree, une sculpture hyper réaliste d’un majestueux arbre banian qui le soir venu, brille de tous ses feux. Originaire du sud de la Floride, le banian ne pousse que dans cet état.
Au temps des Fêtes, petits
Au très chic Cafe Boulud du chef Daniel Boulud, en après-midi le thé à l’anglaise est désormais servi dans les règles de l’art : petits sandwichs fins, scones, bouchées salées et sucrées préparées avec soin par la chef pâtissière Julie Franceschini. Si le prix d’un repas vous fait hésiter, voilà une bien belle façon de découvrir sans vous ruiner, cette institution de Palm Beach au Brazilian Court Hotel & Beach Club.