Le Journal de Montreal - Weekend
5 MARCHÉS VERTS À NE PAS MANQUER
Quoi de plus agréable que d’aller faire ses courses ou tout simplement déambuler entre les étals d’un marché en plein air qui regorge de fruits, de légumes et de fleurs ?
Selon un sondage mené par le USA Today, c’est la ville de West Palm Beach qui s’est méritée pour la troisième année consécutive la palme de « Meilleur marché agricole » de tous les États-Unis.
Alors, profitez-en, allez vous promener au West Palm Beach Green Market qui se tient en saison tous les samedis. Sachez que plein d’autres villes de la Floride ont leur marché, car c’est une tradition bien implantée au pays des oranges.
Vous y rencontrerez des producteurs locaux fiers de vous montrer leur marchandise, et vous aurez peut-être l’envie de vous concocter un beau repas de produits tout juste sortis de la ferme. Et qui sait, vous y découvrirez peut-être des denrées que vous ne connaissez pas encore.
Voici donc nos cinq marchés publics favoris, qui chacun à leur manière regorgent de produits frais, et qui sauront assurément vous plaire.
1 AVENTURA FARMER’S MARKET, AVENTURA
Tous les Québécois ou presque connaissent le célèbre Aventura Shopping Mall, à Aventura, un peu au nord de Miami. C’est un des plus importants centres commerciaux aux États-Unis avec cinq magasins que l’on retrouve à New York : Macy’s, Bloomingdales, etc., et plus de 300 boutiques dont plusieurs affichent les noms les plus réputés de la mode : Vuitton, Hermes, Burberry, etc.
Ce haut lieu du magasinage offre également le weekend, au premier étage, le Aventura Farmer’s Market, le plus vaste marché public intérieur du sud de la Floride avec plus de 50 kiosques. L’offre varie entre fruits et légumes frais, produits spécialisés et articles artisanaux.
Si vous êtes à la recherche de cadeaux uniques, vous êtes au bon endroit, car plusieurs artistes locaux y présentent leurs oeuvres. Ne manquez pas de visiter le kiosque Arhus Food, qui propose entre autres des gelées à base de pinot noir, de merlot ou de cabernet sauvignon. Il faut aussi s’arrêter chez El Coco Frio pour le choix incroyable de fruits exotiques, de jus de fruits naturels, sans oublier leur eau de coco fraîche si bonne au goût et leur célèbre « colada vénézuélien », un smoothie succulent à la noix de coco.
2 YELLOW GREEN MARKET, HOLLYWOOD
Le Yellow Green Market à Hollywood est un mégamarché public couvert qui abrite 600 petits commerces où l’on trouve un peu de tout, qu’il s’agisse de fruits et de légumes, fromages, poissons et viande, etc. En vous promenant dans les nombreuses allées, vous verrez également des étals de marchandises artisanales, cosmétiques faits main, plantes uniques, vêtements originaux, pierres et cristaux. Là encore, l’artisanat local est mis en valeur. Ce qui fait aussi son charme est la présence de petits restaurants et de bars aux accents internationaux : jamaïcains, péruviens, asiatiques, etc. Il arrive que des chefs viennent démontrer leurs habiletés et que de talentueux musiciens ajoutent à l’ambiance. festive.
3 DELRAY BEACH GREEN MARKET, DELRAY BEACH
Le samedi matin, la ville branchée de Delray Beach vibre en raison de son charmant petit marché en plein air qui se tient dans le centre-ville, plus précisément au Old School Square, sur l’avenue Atlantique Est.
Ici, plus de 50 commerçants mettent en valeur les récoltes des fermes des alentours. Et des viandes d’animaux élevés sans antibiotiques ou hormones. Les gourmands seront ravis de voir de fabuleuses pâtisseries artisanales et des jus de fruits frais qui goûtent le ciel ! Plusieurs denrées sont sans gluten, ou végétaliennes. Enfin, vous pourrez vous procurer des plantes et des fleurs coupées pour égayer votre résidence floridienne. Comme dans la plupart des marchés publics, des musiciens sont là pour divertir petits et grands.
4 FORT PIERCE FARMERS MARKET, FORT PIERCE
Le samedi matin, il vaut mieux être matinal pour ne pas manquer le Farmers Market à Fort Pierce, à environ 1 h 30, au nord de West Palm Beach, là où s’installent de plus en plus de Québécois. Ce marché public situé dans le Marina Square, au centre-ville historique de Fort Pierce, est ouvert dès 8 h et est considéré comme l’un des meilleurs marchés agricoles de tout le pays en raison de la qualité et de la variété des produits fermiers offerts. En plus des récoltes, tout comme dans les autres marchés, on y vend des plantes exotiques, de l’artisanat, et ici s’ajoutent plusieurs vêtements, dont des t-shirts très cool ! C’est aussi ici que vous pourrez enfin acheter des oranges fraîches provenant de la Floride, car, malgré ce qu’on pourrait croire, elles sont difficiles à trouver dans les supermarchés. Le comptoir Al’s Family Farms, un agriculteur de la région, vous permettra de faire vos provisions d’oranges de la Floride bien juteuses. Sur place, il ne faut pas manquer le kiosque « Lemonade Shake Ups », où les fruits sont pressés devant vous à l’aide d’un vieux pressoir ; on y sert la meilleure limonade que nous avons bue de toute notre vie ! Là encore, vous pourrez faire quelques pas de danse en faisant vos emplettes puisqu’on y présente de talentueux musiciens tout au long de la matinée. Enfin, vous pourrez admirer le paysage, car ce marché a une vue panoramique sur l’Indian River Lagoon, et il est à quelques minutes de Hutchinson Island, là où vous pourrez découvrir des plages désertes et paradisiaques.
5 WEST PALM BEACH GREEN MARKET, WEST PALM BEACH
Vous devez absolument visiter le réputé West Palm Beach Green Market dans le petit centre-ville sur la rue Clematis, pas très loin de l’intracoastale et de la marina. Depuis les trois dernières années, ce marché public remporte les honneurs, car il est considéré comme le meilleur marché de producteurs de tout le pays d’après un sondage USA today 10 Best
Reader’s . Le USA Today a d’abord demandé à un groupe d’experts en gastronomie de choisir les 20 meilleurs marchés, et le West Palm Beach Green Market fut le seul de la Floride à figurer parmi les vingt premiers.
Ainsi, tous les samedis, d’octobre à avril, vous découvrirez dans un climat particulièrement festif et bon enfant (qui n’est pas sans rappeler celui des marchés européens) plus d’une centaine de kiosques exposant des produits fermiers, des viandes, des poissons, des pâtisseries, de l’artisanat, etc.
C’est aussi l’endroit par excellence pour goûter à plusieurs saveurs internationales puisqu’on y sert des mets coréens, mexicains, cubains et bien d’autres. Comme ce marché est populaire et que certains produits s’envolent comme des petits pains chauds, il vaut mieux arriver tôt. Le détour vaut vraiment la peine, car en plus de trouver des produits de grande qualité, vous pourrez assister à des spectacles de musique et à des performances d’amuseurs publics. Après votre passage au marché, profitez-en pour explorez le marché de la brocante qui se tient le long de la rue Clématis, tous les samedis matin.