Le Journal de Montreal - Weekend
BOUFFE BIZARROÏDE, MANÈGES EXCITANTS ET AUTRES DÉCOUVERTES…
Vous pensez connaître toutes les traditions en vogue chez l’Oncle Sam ? Mais... connaissez-vous celle-ci ? Sinon, il est temps de vous y frotter. Dépaysement et plaisirs garantis. On parle ici des foires américaines qui se situent à mi-chemin entre le parc d’attractions et une exposition agricole comme celle de Saint-Hyacinthe au Québec.
Ces foires attirent chaque année des centaines de milliers de touristes et des millions d’Américains qui s’y déplacent en famille. Habituellement, ces rassemblements ont lieu à l’automne à la saison des récoltes, mais en Floride ils ont lieu en hiver, pour célébrer l’habituel beau temps qui fait rêver tout un chacun.
Cette année, vous avez jusqu’au 28 janvier pour vous rendre à la South Florida Fair, la foire de West Palm Beach, mais comme elle célèbre en 2024 son 112e anniversaire on peut parier qu’elle aura lieu en 2025 !
À la South Florida Fair, vous trouverez des animaux de ferme, des manèges trépidants, des kiosques vendant toutes sortes de produits, des expositions thématiques, mais surtout, de la bouffe parfois étrange et susceptible de provoquer en bouche une explosion de goûts inconnus jusque-là.
Bref, un événement qui plaira à tous les membres de la famille, ainsi qu’aux gourmands qui n’ont peur de rien !
MANÈGES ET SPECTACLES
Vous devrez bien planifier votre temps lors de votre visite au South Florida Fair. L’offre est tellement abondante qu’il vous faudra au minimum une journée complète et peut-être deux pour tout voir.
Il y a bien sûr les grands classiques des foires américaines. Vous pourrez aller à la rencontre d’animaux de la ferme, être témoin d’une course de cochons, faire vos provisions de produits frais et même opter pour l’exposition horticole. Mais ça ne s’arrête pas là.
Le South Florida Fair propose une soixantaine de manèges, dont la grande roue « Midway Sky Eye », la plus grande roue « portable » en Amérique du Nord, d’une hauteur de 155 pieds, garnie de 524 000 lumières DEL.
Parmi les autres divertissements, il y a notamment des spectacles de patinage artistique, d’acrobaties et de plongeons, d’illusionnisme ou d’hypnotisme. De nombreux spectacles musicaux sont aussi présentés.
D’AUTRES ACTIVITÉS…
Tous les jours, il est possible d’assister à un défilé de chars allégoriques avec ou sans fanfares, et à certains moments de la semaine à un défilé de motos en pleine nuit.
Vous pourrez également aller à la rencontre d’un paléontologue chevronné qui présente ses « animaux » pour le plus grand plaisir des enfants ou encore visiter un village d’époque, le Yesteryear Village.
Mais il y a plus, vos enfants pourront courir un marathon, et des concours culinaires, de musique et de beauté sont organisés. Il y a aussi des ateliers de créations artistiques et d’artisanat.
Encore au programme, on trouve des conférences sur l’agriculture, l’autisme et la visualisation.
Les vrais mordus qui sont à la recherche de trouvailles en tous genres seront heureux de voir que le shopping n’est pas en reste.
Des dizaines de kiosques offrent des produits de toutes sortes : aliments, vêtements, bijoux, produits de beauté, articles pour la maison, jouets, arts et artisanats, etc.
LES COMPTOIRS D’ALIMENTATION
À la South Florida Fair de West Palm Beach vous attendent 80 kiosques de bouffe de toutes sortes ! Sans surprise, le
fast food est présent, mais vous pourrez aussi goûter à des plats dont vous ignoriez peut-être même l’existence.
Ainsi, si vous êtes le moindrement aventureux, vous aurez la possibilité d’essayer des cornichons frits, des nachos au porc BBQ ou alors à la tarte à la crème de bananes « Banana Cream Pie Nachos », du poulet frit enrobé de céréales Frosted Flakes « Frosted Flake Chicken on a Stick », sans oublier notre fameuse poutine québécoise qui ne demande qu’à se faire connaître des Américains.
Et si vous avez l’estomac bien solide, vous pourrez manger chez « Eat our Bacon » une frite au bacon/fromage ou encore, un morceau de bacon au bout d’un bâton. Pour pousser l’aventure encore plus loin, commandez le bacon, mais cette fois celui enrobé de chocolat : le « deep fried chocolate bacon ». Eh oui, vous avez bien lu, du bacon enrobé de chocolat ! Ce ne sont là que quelques-unes des audacieuses offres culinaires qui sauront piquer votre curiosité.
Les dents sucrées en auront aussi pour leur argent lors de cet événement. Le comptoir Fluffy’s Donut propose une vingtaine de beignes et beignets tous aussi inventifs, comme des beignes aux cornichons, aux M&M, à la barbe à papa et même à l’érable et bacon.
Les amateurs de desserts pourront également savourer des Oreo frits, ou le traditionnel Funnel Cake. Il s’agit de pâte frite très populaire dans les foires. Dans ce cas, la pâte est versée dans de l’huile chaude à l’aide d’un entonnoir, de manière à obtenir un treillis de pâte frite, saupoudrée de sucre en poudre au final. Pour étancher votre soif, tous les kiosques proposent un grand éventail de boissons où la limonade prédomine, peutêtre pousserez-vous l’audace jusqu’à essayer celle à saveur de cornichon ?
Toutes ces recettes « extravagantes » suscitent à ce point l’engouement des Américains que le Cooking Channel présente même une émission, Carnival Eats, qui s’intéresse à la nourriture vendue dans les foires américaines. Bref, n’hésitez pas à vous empiffrer, si l’estomac vous en dit, vous êtes ici pour vous amuser et goûter à des recettes qui sortent de l’ordinaire !