CONCOURS DU MEILLEUR ARTISAN BOULANGER UTILISANT DES PRODUITS CERTIFIÉS BIOLOGIQUES 2015
En créant le concours en 2014, la Meunerie Milanaise s’était donné comme mission de présenter le talent des artisans boulangers dont les produits sont faits d’ingrédients certifiés biologiques du Québec. Le concours est organisé par la Meunerie Milanaise, en collaboration avec Aliments du Québec et l’Expo Manger Santé et Vivre Vert. Le but est de reconnaître les boulangers qui investissent leur talent et leur temps pour perpétuer l’art avec des produits nobles.
DES CONCURRENTS ET DES CRITIQUES GASTRONOMIQUES
Seulement dix participants auront la chance de concourir. Les artisans-boulangers auront à créer des pains et des baguettes santé à partir de grains anciens, tels l’épeautre et le khorasan. Cinq critiques gastronomiques évalueront ensuite les créations de chacun : La remise des prix aura lieu le jour même à 15 h 30 et récompensera le meilleur boulanger pour chacune des catégories en le couronnant grand gagnant.
Non loin de l’événement, le stand de la Meunerie Milanaise offrira des produits en dégustation et des recettes aux visiteurs.