Le Journal de Montreal

Dulcis Succubus

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Le nez: Abricots et

raisins miellés En bouche: Boisée et

acidulée Pourquoi c’est bon: Cette créature à la fois

sauvage et élégante est une des bières les

plus complexes ayant été produites au Québec. Sèche, fruitée, changeante, elle sait se métamorpho­ser tout dépendant du plat qui l’accompagne.

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