DÉLICATES ET AROMATIQUES

Bière de Coin d’Rue

L’ESPACE PUBLIC, À MONTRÉAL Le nez: Citron et yaourt nature En bouche: Acidulée et très rafraîchissante Pourquoi c’est bon: Très légère en bouche, mais munie d’une acidité fruitée persistante, cette bière de soif réussit à faire aimer la bière à ceux qui pensent ne jamais pouvoir en aimer.

La Festivaloise

BRASSEURS ILLIMITÉS, À SAINT-EUSTACHE Le nez: Framboises et canneberges En bouche: Sèche et acidulée Pourquoi c’est bon: Cette bière à la framboise est peut-être légère en alcool (3,5 % seulement), mais elle est plus savoureuse que bien des bières de force normale. Sa framboise est très bien développée, sans le sucre qui l’accompagnerait dans une tarte.

Saison Bee-Bop

BROUËRIE SUTTON, À SUTTON Le nez: Pêches et herbes En bouche: Soyeuse et élégante Pourquoi c’est bon: Les houblons et le caractère fermentaire de cette bière s’expriment clairement, sans jamais exagérer, dans un corps souple autant propice aux pique-niques qu’aux dégustations sérieuses.

Saison du Bedeau

PIT CARIBOU, À L’ANSE-À-BEAUFILS Le nez: Vineuse et boisée En bouche: Fruitée et acidulée Pourquoi c’est bon: Les nombreuses composantes de cette recette sont en harmonie, alliant avec soin la rhubarbe aux levures dites sauvages et aux barriques mouillées de vin dans un corps très sec.