Activité importante de souris au sous-sol
3000 $ d’amende pour un resto du quartier chinois
Un avertissement et d’anciennes amendes n’ont pas suffi pour convaincre un restaurant du quartier chinois de régler un problème de vermine dans son sous-sol.
Des inspecteurs en salubrité de la Ville de Montréal ont effectivement constaté la présence de plusieurs excréments de rongeurs dans la cave du restaurant Fung Shing, sur la rue Saint-Laurent, lors d’une visite en février 2018.
Au point que l’un d’eux a noté « une activité importante de souris » dans cette partie du commerce.
DÉJECTIONS
Plusieurs déjections de rongeurs semblaient d’ailleurs dater puisqu’elles étaient sèches, selon ce qu’on apprend à la lecture du rapport des inspecteurs.
Pendant ce temps, un client mangeait dans la salle à manger à l’étage et les cuisiniers préparaient des plats dans des woks.
Un juge a donc condamné le commerce à payer une amende de 3000 $ en décembre dernier.
En décembre 2017, les mêmes inspecteurs étaient pourtant passés au restaurant pour remarquer la présence d’excréments de rongeurs en quantité importante au sous-sol, mais aussi dans la cuisine, dans une moindre mesure toutefois.
Il s’agit d’une amende de plus à la longue liste du Fung Shing.
Le commerce en avait déjà écopé de trois autres, selon d’anciens reportages du Journal, notamment pour malpropreté et parce que des aliments y étaient conservés à des températures potentiellement dangereuses pour la santé des consommateurs.
Le propriétaire n’a pas rendu les appels du Journal.