Les essentiels pour cuisiner en camping

Pour cuisiner à son aise, il faut se munir de certains incontournables. Voici quelques articles que suggère Camping Québec.

Pour se constituer un ensemble de départ intéressant, on vous suggère ceci : planche à découper, linges à vaisselle, petit couteau coupant, ustensiles de base (fourchettes, couteaux, cuillères), assiettes, bols, verres, tasse à mesurer, cuillère en bois pour mélanger, chaudron, poêle antiadhésive, ouvre-boîte, spatule, louche et passoire.

Une gamelle peut aussi remplacer votre chaudron et votre poêle, en plus de servir comme bol et assiette, réduisant ainsi la quantité de pièces à transporter.

Afin de conserver les aliments périssables, si vous ne disposez pas d’un frigo, optez pour une glacière qui fermera hermétiquement. Vous la garderez fraîche avec des gros blocs de glace (ils se conservent plus longtemps que des sacs de petits cubes). Placez-les au-dessus des aliments, pas sous eux, car le froid descend.

MATÉRIEL ADAPTÉ

• Le Guide du petit campeur québécois rappelle que l’on utilise souvent le gaz dans la cuisine de camping, et qu’il faut donc des casseroles et poêles adaptées à ce type de cuisson sur le feu, c’est-à-dire avec des fonds assez épais et de bonne qualité pour bien diffuser la chaleur de la flamme. • Puisque les routes sont parfois accidentées et que des secousses peuvent survenir, oubliez les contenants en verre. De même, pour éviter les dégâts, rangez nourriture et ingrédients dans des récipients aux couvercles bien solides. • Parce qu’avec l’humidité, les conserves ont tendance à rouiller, les sachets (soupes, sauces, etc.) sont préférables. De même, les grains de fleur de sel s’agglutinent moins sous l’effet de l’humidité que le sel courant.