POI­VRONS FAR­CIS AU TEM­PEH ET AU FRO­MAGE HAL­LOU­MI

Le Journal de Montreal - - JM JEUDI -

Pas convaincu du tem­peh ? Cette re­cette vous fe­ra chan­ger d’idée !

Por­tions : 4 Pré­pa­ra­tion : 25 min Cuis­son : 1h

IN­GRÉ­DIENTS

1 oi­gnon

1 cour­gette (zuc­chi­ni)

240g de tem­peh (1 paquet)

1c.às. d’huile d’olive

1c.às. de cu­min mou­lu 1c.às. de thym sé­ché

4 poi­vrons de différente­s cou­leurs

160g de fro­mage à griller, de type hal­lou­mi ou do­ré-mi (1 paquet)

½ tasse de to­mates ce­rises

1c.às. de graines de sé­same Poivre et sel

PRÉ­PA­RA­TION

1 Pré­chauf­fer le four à 180 °C (350 °F). Pla­cer la grille au centre du four. Ta­pis­ser une plaque de cuis­son de pa­pier par­che­min (ou d’une feuille de cuis­son réuti­li­sable).

2 Ha­cher l’oi­gnon, cou­per la cour­gette en pe­tits dés et râ­per le tem­peh. 3 Dans un grand poê­lon an­ti­adhé­sif, chauf­fer l’huile à feu moyen-vif. Cuire l’oi­gnon et le tem­peh de 5 à 7 mi­nutes, en re­muant à quelques re­prises, jus­qu’à ce que l’oi­gnon soit trans­lu­cide. Poi­vrer gé­né­reu­se­ment et ajou­ter une pin­cée de sel.

4 Ajou­ter la cour­gette, le cu­min et le thym. Pour­suivre la cuis­son 5 mi­nutes, en re­muant à quelques re­prises.

5 Pen­dant ce temps, cou­per les poi­vrons en deux et vi­der l’in­té­rieur. Cou­per le fro­mage en pe­tits dés et les to­mates en quatre.

6 Re­ti­rer le poê­lon du feu, ajou­ter les to­mates et mé­lan­ger. Far­cir les poi­vrons du mé­lange de tem­peh. Ajou­ter les dés de fro­mage sur le des­sus et sau­pou­drer de graines de sé­same. Dé­po­ser les poi­vrons sur la plaque de cuis­son et cuire au four 45 mi­nutes.

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