Pizzas-pochettes

AU BOEUF EFFILOCHÉ

√ PORTIONS : 8 √ PRÉPARATION : 15 MIN √ CUISSON : 30 MIN

On se transforme tous en ados affamés à la seule vue de ces pizzas-pochettes.

INGRÉDIENTS

1oeuf 1 boule de 450 g de pâte à pizza du commerce Farine tout usage (pour la surface de travail) 2 tasses de boeuf effiloché à la Guinness ½ tasse de fromage cheddar fort râpé 2 c. à thé de romarin séché Fleur de sel

PRÉPARATION

1 Préchauffer le four à 400 °F. Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin (ou d’une feuille de cuisson réutilisable).

2 Dans un petit bol, à l’aide d’une fourchette, fouetter légèrement l’oeuf.

3 Déposer la pâte à pizza sur une surface de travail propre et farinée. Couper en 8 parts égales. Au besoin, fariner les mains pour manipuler la pâte.

4 Avec les mains, étirer doucement une part de pâte et former un disque d’environ 4 po de diamètre. 5 Déposer ¼ tasse de boeuf effiloché au centre du disque et répartir 1 c. à soupe de fromage râpé. Refermer la pâte sur la viande pour former une petite pochette. Presser avec les doigts pour bien sceller la pâte. Répéter l’opération avec le reste de la pâte pour obtenir 8 pizzas-pochettes.

6 Déposer les pizzas-pochettes sur la plaque de cuisson. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner les pizzas-pochettes d’oeuf. 7 Saupoudrer les pochettes de romarin et d’une pincée de fleur de sel. 8 Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des pizzas-pochettes soit bien doré. Servir avec une salade verte. Se conservent 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.