PERSIL ITALIEN

Floraison : juin à juillet

Hauteur : 60 cm

Espacement : 45 cm Exposition : soleil / mi-ombre Sol : terre de jardin, meuble légère, bien drainé Type : bisannuel

Culture :

Le persil italien est très facile d’entretien en potager comme en pot. On peut récolter les feuilles avec leurs tiges à tout moment; la plante en produira de nouvelles pourvu qu’on l’arrose régulièrement.

Cuisine :

Il fait le bonheur de tous! En plus d’être riche en vitamines et en sels minéraux, il rehausse les plats en sauce, agrémente les salades et colore les pizzas. Mélanger-le avec des olives, de l’ail et de la poudre d’amande : vous obtiendrez une succulente tapenade digne d’un grand chef italien!