Une touche de dépaysement

Pour mettre un peu de piquant dans vos repas des Fêtes, La Bêlerie de Cowansville vous propose un plat de résistance hors du commun : son gigot d’agneau au citron confit. Désossé et précuit sous-vide pendant 12 heures, il suffit de terminer la cuisson à la maison avant de le déguster. Sa garniture composée de moutarde, de citron confit et de baies de genièvre s’agence parfaitement au goût de l’agneau. Un mariage de saveurs qui vous fera sortir des sentiers battus de délicieuse façon!

Tradition renouvelée

En cette année un peu spéciale, pourquoi ne pas inviter la variété dans vos menus des Fêtes? La Bêlerie de Cowansville offre une alternative originale au classique ragoût de pattes de cochon en proposant son ragoût de pattes d’agneau! Cuisiné uniquement avec de la viande d’agneau, il a été préparé dans les règles de l’art à partir d’un fond fait maison et de farine minutieusement grillée. Un savoureux mélange de tradition et de nouveauté dans une même assiette!

Bien de chez nous!

Quoi de plus réconfortant en ce temps des Fêtes pas comme les autres qu’un bon pâté à la viande? La Bêlerie de Cowansville en a préparé de bien alléchants, constitués à 100 % de viande d’agneau déposée dans une pâte brisée au beurre d’ici. C’est d’ailleurs l’un des mots d’ordre de l’entreprise : favoriser les producteurs locaux dans tous leurs produits transformés. Une raison de plus pour découvrir les plats préparés avec amour par l’équipe de La Bêlerie!