Les astuces pour manger local

• Faire un potager : dans votre jardin ou sur votre balcon, cultivez des légumes ou des herbes aromatiques qui iront directement dans votre assiette. Les novices peuvent s’acheter certains plants de légumes qui poussent facilement.

• Passez par le réseau des fermiers de famille du Québec pour vous abonner à un panier bio hebdomadaire pendant la saison de juin à octobre : sans aucun intermédiaire entre vous et votre producteur local, vous obtiendrez des légumes frais, locaux et bios à un meilleur prix tout en soutenant votre communauté.

• Informez-vous sur la présence d’un marché fermier estival dans votre quartier ou votre municipalité. C’est l’occasion aussi d’aller à la rencontre de divers producteurs qui travaillent dans les environs.

• L’autocueillette est une institution au Québec, et quelle belle sortie familiale! Profitons-en pour apprendre à connaître nos voisins agriculteurs et fermiers, et enseigner aux enfants d’où proviennent les produits qui se retrouvent dans leur assiette. Fraises, bleuets, framboises, pommes et courges sont les plus connus, mais il y en a d’autres.

• Profitez de l’été, saison d’abondance pour les fruits et légumes frais, pour faire des conserves et surgeler les produits qui s’y prêtent.

• Recherchez les émissions de télévision ou les pages Web donnant des idées de recettes qui mettent en valeur les produits locaux de saison. Ça donne envie!

• Le marché Jean-Talon a maintenant un service d’épicerie en ligne qui propose exclusivement des produits frais du marché directement livrés chez vous.