MENU CINQ FOURCHETTES POUR LA ROUTE
Alors que beaucoup de familles s’apprêtent à prendre la route des vacances, prévoir des collations et des repas qui se mangent aisément en voiture ou dans les haltes routières peut considérablement alléger le trajet.
Nancy Bordeleau, blogueuse culinaire à la tête du site Cinq Fourchettes et auteure du livre C’est l’heure du lunch!, nous refile quelques idées pour se composer un casse-croûte de route idéal. Mais tout d’abord, apprenons à mieux la connaître.
Bien manger sans se casser la tête
« De la vraie bouffe pour du vrai monde » est le mantra de Nancy. Ayant découvert les plaisirs de cuisiner sur le tard, elle s’est promis de ne jamais oublier le découragement qu’elle a ressenti face à la complexité de la tâche lorsqu’elle était plus jeune. Elle s’est donc donné pour mission d’inciter les gens à se mettre aux chaudrons en proposant des recettes simples, goûteuses et accessibles. Avec son approche sympathique, authentique et déculpabilisante, elle s’est tissé une belle communauté d’abonnés fidèles (ses fourchettes!) qu’elle considère comme une deuxième famille. C’est beaucoup en pensant aux besoins de ces personnes aux prises avec un quotidien étourdissant qu’elle élabore ses recettes, pour leur simplifier la vie.
De la bouffe pour la route
Dans cet esprit pratico-pratique, Nancy nous suggère des menus pour la route faciles à préparer et à servir, qui se conservent bien s’il y a des restants, pouvant se séparer en portions individuelles et pas trop salissants si on les mange en auto. Les recettes des plats marqués d’une étoile* se trouvent sur son site et celles des plats marqués d’un losange , dans son livre.
Entrées :
› Cake salé au jambon*, pour mettre une touche de raffinement dans notre escapade. › Plateau d’houmous à la grecque*; on fait le montage de l’houmous garni dans un grand plat pour un piquenique ou dans des petits contenants pour la voiture et l’on conserve les croustilles de pita à part.
Plats principaux :
› Sandwich comme au restaurant ; ça nous rappelle les sandwichs de resto rapide, mais sans la facture. › Salade de pâtes César au poulet , une des recettes Cinq Fourchettes les plus aimées.
Desserts :
› Biscuits fudge*, un classique irrésistible. › Muffins au citron et aux courgettes , un dessert d’été parfait.
Collations :
› Granola au pop corn à l’érable*, santé tout en étant gourmand. › Craquelins de bagel et leur tartinade*, meilleurs que des craquelins du commerce.