Des boissons désalcoolisées plus populaires que jamais
Les Québécois sont plus nombreux que jamais à se procurer des boissons sans alcool à la SAQ, où les ventes ont bondi de 80 % juste avant le défi de février.
« On a vu des chiffres très impressionnants », résume Stéphanie Taschereau, gestionnaire des spiritueux et prêts-àboire à la SAQ.
Depuis le début de la pandémie, la demande pour les produits sans alcool est en croissance, si bien que les ventes pour février 2024 ont bondi de 27 % en argent et 37 % en volume par rapport à l’année dernière.
CHANGEMENT DE COMPORTEMENT
Si la demande pour ces boissons se limitait il y a quelques années particulièrement au mois de février, où plusieurs font le Défi 28 jours sans alcool, elle s’étend de plus en plus aux mois de janvier et décembre, explique Mme Taschereau.
« C’est un changement dans le comportement du consommateur. Il se prépare pour les Fêtes avec des options sans alcool, et il se prépare aussi pour son mois sans alcool en faisant ses achats en janvier », soutient-elle. Par exemple, janvier 2024 a connu une hausse de volume de ventes de 83 % par rapport à l’an dernier.
Cette tendance est toutefois encore très marginale, et n’est ainsi pas synonyme pour le moment de baisse dans les ventes de produits alcoolisés à la SAQ. Les boissons non alcoolisées ne représentent que 0,2 % des ventes dans l’exercice financier actuel.
« Ce qu’on voit, c’est que les consommateurs introduisent le sans alcool à leur consommation alcoolisée. »
CONSOMMATION RESPONSABLE
Même si cela peut sembler contre-intuitif, la SAQ voit d’un bon oeil l’appétit pour le sans alcool.
« Bien qu’on soit un détaillant de produits alcoolisés, on a un devoir de promouvoir une consommation responsable. Notre défi, c’est de se différencier. Dans ce monde-là, on n’est pas dans une situation de monopole, mais on a une certaine expertise en termes d’habitudes de consommation de boissons festives. »