DES SOLUTIONS POUR RÉDUIRE LA CONSOMMATION DE SUCRE CHEZ LES JEUNES
Les jeunes consomment trop de sucre et cet apport est associé à des risques pour la santé. Cette semaine, je donne mes trucs pour réduire la consommation de sucre en toute simplicité ! CONSULTER LE TABLEAU DE LA VALEUR NUTRITIVE ET LA LISTE DES INGRÉDIENTS
L’ajout d’un pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) pour les sucres totaux, qui regroupent les sucres ajoutés, les sucres libres et ceux naturellement présents dans les aliments, dans le tableau de la valeur quotidienne permet de mieux comparer la teneur en sucres de différents aliments et d’identifier plus aisément les options sucrées à limiter.
Un % VQ de 5 % ou moins, indique que l’aliment contient peu de sucres. Un % VQ de 15 % ou plus, signifie que l’alimente contient beaucoup de sucres.
La nouvelle liste des ingrédients permet également de mieux identifier la présence de sucres ajoutés ainsi que d’avoir une meilleure idée de leur quantité par rapport aux autres ingrédients. En effet, dans la nouvelle liste des ingrédients, tous les sucres sont maintenant regroupés entre parenthèses en ordre décroissant selon le poids après le nom « sucres ».
VÉRIFIER LA PRÉSENCE DU NOUVEAU SYMBOLE NUTRITIONNEL SUR LE DEVANT DE L’EMBALLAGE
Ce nouveau symbole est obligatoire pour les aliments préemballés dont la teneur en sucres, mais aussi en sodium et en gras saturés, atteint ou dépasse 15 % de la valeur quotidienne. Toutefois, bien que certains produits présentent déjà le nouveau symbole nutritionnel sur le devant de leur emballage, l’industrie alimentaire a jusqu’au 1 janvier 2026 pour s’y conformer.
RÉDUIRE LA CONSOMMATION DE BOISSONS SUCRÉES
Les boissons sucrées regroupent les boissons gazeuses régulières, les boissons et eaux aromatisées sucrées, les jus, les boissons énergisantes sucrées, les boissons pour sportifs sucrées, les thés et cafés chauds ou froids sucrés, les laits sucrés et les boissons végétales sucrées.
Les boissons sucrées sont une source importante de sucres dans l’alimentation des enfants Canadiens. En 2015, les boissons sucrées représentaient 21,8 % de la consommation quotidienne de sucres totaux chez les enfants âgés de 2 à 8 ans et 29,8 % chez les enfants âgés de 9 à 18 ans.
L’eau devrait être la boisson de choix pour s’hydrater au quotidien. Y ajouter des herbes fraîches (ex. : menthe, basilic) ou des fruits (ex. : citron, bleuets) et des légumes (ex. : concombre, tomate) peut faciliter sa consommation et la rendre plus ludique auprès des enfants.
PRIVILÉGIER LES ALIMENTS NATURELLEMENT SUCRÉS AUX ALIMENTS CONTENANT DES SUCRES AJOUTÉS
Santé Canada recommande d’adopter une alimentation où la plupart des sucres proviennent de fruits, de légumes et de produits laitiers non sucrés. Dans les recettes de gâteaux, de muffins ou de biscuits, les sucres ajoutés peuvent être remplacés en partie ou en totalité par de la purée de fruits bien mûrs (ex. : dattes, bananes, pommes, etc.).
CUISINER
Cuisiner est une des meilleures façons de réduire sa consommation de sucres ajoutés. En cuisinant soi-même ses repas, il est possible de diminuer la quantité de sucres utilisés. De plus, l’utilisation de fines herbes et d’épices permet d’apporter du goût sans nécessiter l’ajout de sucres.