CETTE ANNÉE, MISEZ SUR UN AMÉNAGEMENT COMESTIBLE!
Le printemps est déjà là et c’est le bon moment de penser à votre jardin et vos cultivars.
Votre facture d’épicerie a augmenté, et pourtant le nombre d’articles dans votre panier est resté le même — et a parfois même rétréci! Pas toujours facile dans ces circonstances de manger des fruits et légumes frais et de qualité. Ce printemps, pourquoi ne pas créer votre propre aménagement comestible?
Asiminier trilobé
Vous aimeriez consommer uniquement des fruits d’ici, mais vous avez de la difficulté à vous passer du goût de votre banane au déjeuner. Eh bien, saviezvous qu’il existe un fruit en Amérique du Nord avec une saveur similaire? En effet, l’asimine, aussi appelée pawpaw, rappelle la mangue par sa forme et son goût. Toutefois, on lui dénote aussi des arômes de banane et même d’ananas. Ayant fait les frais de la déforestation autrefois, l’asiminier jouit aujourd’hui d’une popularité renouvelée. Réservez-le vôtre rapidement!
Aronie noire
Pour ceux et celles qui préfèrent des saveurs plus astringentes, comme le chocolat à 90 % de cacao ou le thé noir, il existe un arbuste indigène qui saura vous plaire : l’aronie noire. Ses baies renferment des tannins bien présents qui leur donnent un goût distinctif. Pour les rendre plus polyvalentes, certains les apprêtent en confiture, en compote ou les ajoutent à leur dessert.
Offrant une splendide f loraison, l’aronie noire est aussi très facile à cultiver. L’arbuste s’épanouit autant au soleil qu’à la mi-ombre. Il attire également les insectes pollinisateurs et on ne lui connaît pas de maladie jusqu’à présent.
Argousier
Originaire d’Europe et d’Asie, l’argousier est arrivé au Canada en 1938. On dénombre une grande quantité de cultivars. Au Québec, on en compte d’ailleurs plus de 50! Cet arbuste fruitier qui a gagné en popularité au cours des dernières années produit de jolies baies orangées au goût acidulé.
Celles-ci sont aussi une bonne source de vitamines, d’antioxydants et de flavonoïdes, notamment. Plutôt adaptatif, l’argousier a une bonne résistance au froid, mais peut aussi résister aux périodes de sécheresse.
Amélanchier
L’amélanchier est un petit arbre autofertile typique de l’Amérique du Nord qui produit de jolies fleurs blanches et beaucoup de baies nommées amélanches. Les fruits de l’amélanchier ressemblent aux bleuets par leur apparence et leur goût sucré, quoique les amélanches ont aussi des notes d’amandes.
Si vous en plantez dans votre cour, vous serez assurément conquis par ceux-ci. Cependant, vous risquez de ne pas être seul à les aimer, car les oiseaux en raffolent également. Veillez donc à protéger votre arbre avec un filet.
Pas de cour? Pas de problème!
Ce n’est pas parce que vous vivez en appartement que vous ne pouvez pas aussi cultiver des fruits et légumes. Il existe diverses variétés qui s’épanouissent très bien en pot. Entre autres, on retrouve :
• Les bleuetiers de type Jelly Bean, Pink Icing et Peach Sorbet, qui prospèrent très bien sur un balcon ou une terrasse.
• Les courgettes, aussi appelées zucchinis, qui peuvent aussi être cultivées en pot, pour autant que celui-ci soit suffisamment grand. Le contenant devrait minimalement être de 30 cm de profondeur et 60 cm de large.
• La variété de mûriers Baby Cakes, qui est sans épine et qui produit abondamment de fruits, dans certains cas deux fois par saison.
• Le chou kale Darkibor, qui est aussi un autre légume qui se développe aisément en pot et est facile à cultiver.
Chaque arbre, plante et arbuste a ses spécificités. N’hésitez pas à demander conseil aux membres de l’équipe de votre pépinière.