UN AR­RÊT CHEZ BRUGAL

Le Journal de Quebec - Cahier Voyages - - Voyages -

Fon­dée il y a 130 ans, en 1888, la dis­til­le­rie Brugal four­nit

70 % de tout le rhum de la Ré­pu­blique do­mi­ni­caine. Troi­sième plus grand pro­duc­teur au monde, Brugal est le fruit du tra­vail de cinq gé­né­ra­tions. Seuls les membres de la fa­mille sont au­to­ri­sés à de­ve­nir maîtres bras­seurs. La der­nière d’entre elles est Jas­sil Villa­nue­va qui, à 32 ans seule­ment, est la pre­mière femme de l’his­toire de la fa­mille à ac­qué­rir ce titre. Se­lon un ar­ticle de Forbes pa­ru en 2015 qui lui est consa­cré, elle est la plus jeune mas­ter of blend de toute l’in­dus­trie des al­cools forts. Si vous le de­man­dez, vous pour­rez faire la vi­site avec un des membres de la fa­mille Brugal. Lors du pas­sage du Jour­nal, Jas­sil Villa­nue­va a ra­con­té sa pas­sion­nante his­toire, les dé­fis liés à sa pré­sence dans un monde ré­ser­vé aux hommes de­puis fort long­temps, et ex­pli­qué tout le pro­ces­sus de fer­men­ta­tion. La marque de com­merce de Brugal ? Ses bou­teilles re­cou­vertes d’un fi­let. Bien sûr, on ne vous laisse pas re­par­tir sans une gé­né­reuse dé­gus­ta­tion.

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