NOS GRANDS CLAS­SIQUES !

Le Journal de Quebec - CASA - - NEWS - MA­RIE-FRANCE BORNAIS Le Jour­nal de Qué­bec

Au­teure de di­zaines de livres de cui­sine et di­plô­mée de l’ITHQ, Mi­che­line Mon­grainDon­ti­gny re­vi­site toutes les bases de la cui­sine qué­bé­coise dans un nou­vel ou­vrage touf­fu, bien illus­tré: Les grands clas­siques de la cui­sine d’ici.

Il s’agit d’une vraie bible qui fait le tour des prin­ci­paux in­gré­dients et pro­pose les re­cettes pour les cui­si­ner: oeufs, lé­gumes, vo­laille, fruits de mer, conserves, pains et muf­fins, bis­cuits, gâ­teaux.

Mi­che­line donne les re­cettes qu’il faut connaître ab­so­lu­ment: Soupe aux gour­ganes, Gi­be­lotte des îles de So­rel, Pâ­té au sau­mon d’au­tre­fois, Ci­pâte gas­pé­sien, Boeuf brai­sé, Sa­lade de chou cré­meuse, Tarte au sucre. In­dis­pen­sable!

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