BOULES D’ÉNERGIE

PRÉPARATION : 10 min PORTIONS : 6 (1 portion équivaut à 2 boules) CALORIES : 137/portion

INGRÉDIENTS

1/2 tasse de dattes de type Medjool, dénoyautées, bien pressées (125 ml) 1/3 tasse de noix de coco non sucrée râpée (80 ml) 1/3 tasse de pacanes, hachées (80 ml) 3 c. à soupe de poudre de cacao non sucrée (45 ml) 1 c. à soupe de beurre d’arachide naturel (15 ml)

PRÉPARATION

1. Dans un robot culinaire, combiner les dattes, 60 ml (1⁄4 tasse) de noix de coco, les pacanes, le cacao et le beurre d’arachide. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.

2. Former 12 petites boules avec les mains.

3. Dans un petit bol, ajouter le reste de la noix de coco et en enrober les boules.