INGRÉDIENTS
4 grosses tomates 4 oignons verts hachés 30 ml (2 c. à soupe) d’huile
d’olive
2 gousses d’ail hachées
(1/4 de tasse) de poudre d’amandes (1/4 de tasse) de couscous
(1 c. à soupe) de menthe hachée
(1 c. à soupe) de persil haché 60 ml 60 ml 15 ml 15 ml
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Retirer la partie supérieure des tomates et les évider. Réserver la chair.
3. Dans une poêle, cuire les oignons dans l’huile d’olive 2 minutes. Ajouter l’ail et cuire 4 minutes.
Retirer du feu et ajouter tous les autres ingrédients.
5. Farcir les tomates du mélange et déposer dans un plat allant au four. Ajouter 60 ml (1/4 de tasse) d’eau dans le plat.
6. Cuire au four 40 minutes.