VEUVE CLICQUOT PONSARDIN, VINTAGE 2012 BRUT, CHAMPAGNE, FRANCE

SAQ : 508614 | 12 % | 5,7 G/L

C’est la célèbre veuve Cliquot qui lancera en 1810 le premier champagne millésimé. Le concept deviendra un énorme succès l’année suivante, lorsque la bouteille de 1811 est étiquetée « l’année de la comète ». Le 66e millésime de la maison se distingue à nouveau par la prédominance du pinot noir (51 %), qui confère la structure au vin, tandis que le chardonnay (34 %) apporte l’élégance et la finesse. Le pinot meunier (15 %) complète l’assemblage. Un vin complexe aux arômes de poire, d’amande et d’agrume confit. À boire dès maintenant, mais on pourra le garder plusieurs années en cave.