ANDRÉ ET MIREILLE TISSOT, PATCHWORK CHARDONNAY 2018, ARBOIS
France 13 %
3,1 g/L – Biologique ==== $$$$ CODE SAQ : 11194701
Stéphane Tissot a une signature bien distinctive. Toujours issu d’un assemblage de raisins cultivés sur des sols de marne et de calcaire, son chardonnay d’entrée de gamme déploie en 2018 un nez intense, profond et plein de promesses. La texture est vineuse et solide, mais l’acidité joue son rôle de soutien, laissant en finale une sensation presque aérienne, avec en prime une longue finale saline. À boire dès maintenant et d’ici 2025.