CELLER CREDO, MIRANIUS 2018, PENEDÈS
Espagne 11 % 1,2g/L === $$ CODE SAQ : 12866557
Celler Credo est surtout connu pour ses cavas, mais comme plusieurs maisons catalanes, elle élabore aussi des vins tranquilles, comme ce vin blanc de xarel-lo, tout léger en alcool, mais riche en saveurs. Un nez singulier, bien méditerranéen ; peu d’acidité, mais une sensation umami qui donne envie de passer à table. On gagnera à le boire lentement, puisqu’il s’exprime avec beaucoup plus de nuances après quelques heures d’ouverture. Longueur très appréciable pour le prix.