LE CAILLOU BLANC 2020, CÔTES DU RHÔNE

France 13,5 % 1 g/L – Biologique ★★★★ $$½

CODE SAQ : 14 716 923

Voici ce que devrait goûter un bon blanc du sud de la France. Un assemblage dominé par le viognier complété par la clairette, la roussanne et le grenache blanc. Nez aguicheur, comme une brise chaude de mer à laquelle s’ajoutent des notes de lavande, d’orange et de pêche. Matière dense et découpée par une acidité vive. Finale longue, puissante et vaporeuse. Très impressionnant à ce prix. Ça mérite quatre étoiles.