LES VIGNES DE BACCHANTES, B1 2021, IGP VIN DU QUÉBEC
Canada 11,5 % <1,2 g/L ★★★ $½ CODE SAQ : 14722039
Le B1, le blanc classique des Bacchantes, est mieux réussi que jamais. On a vraiment tiré le meilleur du seyval (et du vidal) et produit un blanc sec d’une grande pureté, avec juste ce qu’il faut de volume en bouche, mais surtout une trame minérale bien affirmée et une amertume fine qui ajoutent à sa complexité. Assez frais pour l’apéro et bien assez sérieux pour être servi à table.