Le Journal de Quebec - CASA

DES RESTAURANT­S FUSIO

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Bien que certaines traditions culinaires soient un peu figées dans le temps, souvent parce qu’il nous semble essentiel de les préserver, comme les cuisines japonaise, française et mexicaine inscrites au patrimoine immatériel de l’UNESCO, la gastronomi­e est un art en constante évolution.

Découvrez ces nouveaux restaurant­s dont la cuisine fusion a de belles histoires à raconter.

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