Inventaire Par où commencer ?

Un système d’organisation et de rangement défaillant finit par coûter cher, soit parce qu’on gaspille, soit parce qu’on finit par racheter des produits et aliments qu’on avait déjà et dont on n’a finalement pas besoin. La gestion de votre inventaire est donc fondamentale lorsque vient le temps d’économiser, qu’on parle du réfrigérateur, du congélateur ou du garde-manger. Sans oublier que ça évite aussi les mauvaises surprises quand vient le temps de faire une recette et qu’il nous manque finalement un ingrédient !

On n’a malheureusement pas de pouvoir sur la hausse du panier d’épicerie, mais au prix des aliments, aussi bien ne pas nourrir la poubelle ! Réduire notre gaspillage passe justement par la gestion de notre inventaire. Ainsi, on maximise chaque sou investi. Il faut d’abord faire un bon ménage, mais pour ne pas perdre le contrôle, voici quelques conseils.

1 Avoir une bonne vue d’ensemble.

Rangez les produits par catégories et évitez de trop les empiler.

2 Faire une liste de ce que vous avez déjà.

Utiliser un format que vous trouvez pratique (papier, numérique, sur un tableau…) afin de la garder à portée de main.

3 Mettre à jour la liste régulièrement,

que ce soit pour les produits à cocher ou à racheter. Intégrez-le à votre routine (par exemple en faisant votre liste d’épicerie chaque semaine).

4 Tout ranger à sa place au retour des courses et faire une rotation :

premier arrivé, premier parti (en se basant sur la date de péremption).

5 Si vous transférez les produits dans d’autres contenants, bien les identifier.

Pour le congélateur, inscrivez aussi la date de congélation pour mieux vous y retrouver.

6 Mettre dans une section bien en vue ce qui doit être consommé en priorité

(ça vaut pour le contenu du frigo comme pour le garde-manger).