Carnet d’adresses

VOS RESTOS PRÉFÉRÉS ?

√ Mathieu Cloutier pour le Kitchen Galerie

√ Chuck Hughes pour le Garde-Manger

√ Caroline Dumas pour Bloomfield

√ Marc-André Royal pour le St-Urbain

√ Jérôme Ferrer pour Europea

√ L’Express, pour les souvenirs nombreux et joyeux, même pour le petit déjeuner et bien d’autres…

VOS RESTOS PRÉFÉRÉS À L’EXTÉRIEUR DE MONTRÉAL ?

Arnaud Marchant pour Chez Boulay bistro Boreal, Les Botanistes, plus végétal, Le Bedeau, axé sur les vins.

PRODUITS CULINAIRES CHOUCHOUS ?

La tomate, le basilic, l’ail, l’oignon, le citron, les bouillons de légumes ou de volaille.

PLAT PRÉFÉRÉ AU RESTAURANT ?

L’osso buco, c’est formidablement bon. Je n’ai pas toujours le temps de le faire à la maison, alors au restaurant, c’est une belle occasion.

DE QUOI NE POUVEZ-VOUS PAS VOUS PASSER EN CUISINE ?

Des oeufs, toujours, toujours, toujours, avec des oeufs, je pourrais me nourrir que de ça ou presque.

UN COUP DE COEUR CULINAIRE ?

Toutes les épiceries asiatiques, moyen-orientales, explorer les rayons avec la multitude de produits que nous ne connaissons pas, c’est un voyage culinaire en soi. Je découvre, j’essaye et sincèrement, j’adore faire cet exercice. On est chanceux ici d’avoir accès au monde culinaire.

UNE GOURMANDISE COUPABLE ?

Le gâteau McCain pour faire plaisir à mon fils, qui adore ça.

VOTRE STYLE DE CUISINE PRÉFÉRÉ ?

Italienne, québécoise, asiatique, indienne, moyenorientale. Que des cuisines savoureuses.