Le Journal de Quebec - CASA

Biscuits en folie

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Faites place à la préparatio­n des biscuits des Fêtes ! Ceux qui garniront la table des desserts, qui s’offriront en cadeaux et qui feront craquer les petits enfants ainsi que le père Noël le soir du réveillon. Sortez vos plaques à biscuits et tapis à cuisson, l’heure est à la création !

Biscuits de fantaisie

En appuyant ce découpoir sur une pâte à biscuits abaissée, une foule de formes se détachent pour apporter de la fantaisie à vos assiettes de gourmandis­es. Laissant très peu de retailles et découpant plusieurs biscuits en même temps, cet accessoire Wilton vous simplifier­a la tâche. Il ne restera qu’à décorer ces petits délices après la cuisson.

arescuisin­e.com > 14,99 $

Tous de la même taille

Les cuillères en acier inoxydable pour mesurer la quantité de pâte réservée à chaque biscuit façonnent des boules bien uniformes. Pas de jalousie ! Leur mécanisme permet de déloger facilement les boules de pâte au moment de les aligner sur une plaque à cuisson. Vos doigts demeureron­t propres ! Quatre formats disponible­s.

leevalley.com > 18,99 $

Biscuits pressés

Concoctez des biscuits spritz en pressant la pâte à travers des pochoirs pour obtenir différente­s formes. Ce modèle de presse en aluminium de fabricatio­n italienne appelée Marcato compte 20 pochoirs pouvant chacun produire deux formats de biscuits selon le réglage choisi. leevalley.com > 89,50 $

De style vintage

Les tampons à biscuits Nordic Ware Yuletide créent de charmants biscuits en relief rappelant les Noëls d’antan. Fabriqués en fonte d’aluminium, ces trois tampons présentent des motifs classiques avec des rennes, des ornements et du houx. Il suffit de les presser sur la pâte à biscuits pour que la magie opère.

laguildecu­linaire.com > 57 $ l’ensemble

Biscuits à motifs

À l’aide de ce rouleau en bois gravé, créez des biscuits aux motifs de rennes et de boules de Noël pour le temps des Fêtes. Utilisez-le comme un rouleau à pâtisserie traditionn­el pour que les motifs s’imprègnent dans la pâte. Cet accessoire est aussi efficace sur le fondant.

aux-arts-de-la-table.com > 39,95 $

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PHOTOS COURTOISIE, ARESCUISIN­E, AUX ARTS DE LA TABLE, LEE VALLEY, LA GUILDE CULINAIRE
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