Key lime pie

UNE GORGÉE DE CE MOCKTAIL, C’EST PRESQUE COMME SI ON PRENAIT UNE BOUCHÉE DE CETTE TARTE MYTHIQUE. LE LAIT CONDENSÉ LUI DONNE UNE TEXTURE ET UN GOÛT BIEN CRÉMEUX, TANDIS QUE LA LIME VIENT ÉQUILIBRER LE CÔTÉ ACIDULÉ.

60 ml - Jus de lime

30 ml - Sirop d’agrumes (voir l’encadré)

1 c. à thé - Lait condensé sucré

1 - Blanc d’oeuf

GARNITURE

Chip de lime

MANIPULATIONS

√ Dans un shaker rempli de glace, mélanger vigoureusement tous les ingrédients.

√Filtrer dans la moitié du shaker sans glace, retirer la glace et remuer à nouveau.

√Filtrer dans un verre de service refroidi, garnir et servir.