Le Journal de Quebec - Weekend
Haute voltige gastronomique au festival Québec Table Gourmande
Avec un nombre record de 80 restaurants participants et une nouvelle gamme de prix laissant place à la gastronomie de haute voltige, le 6e service de Québec Table Gourmande célèbre la richesse de l’offre culinaire qui rend la ville de Québec si alléchante, jusqu’au 19 novembre.
En plus de rassembler 60% plus de restaurateurs que le record obtenu à l’édition précédente, ce sont 150 tables d’hôte, un nombre encore jamais atteint, que propose la plus grande mobilisation de restaurateurs à Québec. Il n’y a aucun doute, le dynamisme du secteur de la restauration à Québec fait éclater ses saveurs et son savoir-faire!
«Le nombre de restaurateurs participants reflète bien leur unité, leur volonté de se supporter tous ensemble et de recevoir les clients autour d’un bon menu à prix d’amis, en ce moment de l’année où les gens ont moins le réflexe de sortir», indique Yann Latouche, promoteur de l’événement.
DES PROUESSES DANS LES ASSIETTES
Les tables d’hôtes de trois à cinq services (et même plus!) élaborées spécialement pour ce festival colorent la grisaille de novembre et incitent les épicuriens à s’évader à l’heure du brunch, du dîner et/ou du souper, pour vivre une véritable expérience gustative à des prix convenant à divers portefeuilles, soit 25$, 45$, 65$ et, nouvellement cette année, 95$.
En plus de diversifier l’offre culinaire déjà exceptionnelle proposée par Québec Table Gourmande, l’ajout de cette gamme de prix a permis d’ attirer des adresses d’exceptions, en leur offrant la possibilité «de s’amuser, de s’éclater, de faire de la haute voltige gastronomique», affirme M. Latouche.
Quelle belle occasion de se gâter à la table des plus prestigieux restaurants de Québec, dont l’Orygine, le Laurie Raphaël, Les Botanistes, Chez Boulay, le Verre Pick’le et mêmes certaines adresses qui ont été récompensées ces dernières années. C’est le cas notamment du Arvi (meilleur nouveau restaurant au Canada en 2019 selon le magazine En route), de Légende (le chef Elliot Beaudoin a été finaliste de la 2e saison de l’émission Chefs de bois) et de Tapas et Liège (compte parmi les meilleures adresses référées en 2019 par Wine Spectator).
DÉCOUVRIR DE NOUVELLES DESTINATIONS GOURMANDES
Entre le comfort food et la cuisine raffinée de calibre mondiale, le temps d’un brunch familial à partager, d’un dîner bistronomique entre collègues, d’un souper sous le charme d’un bar à vins ou d’une buvette, d’une réunion amicale dans une taverne rustique ou d’un tête à tête somptueux, Québec Table gourmande promet de rassasier les papilles et les envies de découvertes.
L’édition 2023 rassemble d’ailleurs plusieurs restaurants qui participent à l’événement pour la première fois, dont Le Bedeau, Le Clocher Penché, l’Ouroboros, le Sinsemilla, Bloom Sushi, Madame Chose, Le 101 restaurant de quartier, Faites à l’os, Le Charbon et Tonino. Voilà plusieurs délicieuses raisons de changer ses habitudes en s’assoyant à des tables encore jamais explorées.
Point de départ de l’événement, le site internet quebectablegourmande.com guide les clients à travers les diverses adresses à visiter selon de nombreux critères de recherche (quartiers et secteurs, gamme de prix, moment de la journée, carte promotionnelle acceptée, prépaiement requis) et permet également de réserver en ligne par le biais de l’application Libro.
Prenez vite rendez-vous avec la gastronomie d’ici en visitant le site quebectablegourmande.com . Cette page a été produite par le département publicitaire du Journal en collaboration avec Québec Table Gourmande.