Daniel Vézina quitte Les chefs!
Il ne sera pas de la prochaine saison des Chefs !
Nouveau concept. Nouvelle équipe. Après cinq saisons à titre de mentor et de coanimateur de l’émission Les chefs!, Daniel Vézina a pris la difficile décision de rendre son tablier.
Le chef et propriétaire des établissements Laurie Raphaël de Québec et de Montréal a décliné l’offre des producteurs qui voulaient qu’il devienne juge de façon permanente. Une formule qui l’aurait éloigné de ce qu’il aime faire.
«J’ai été flatté par cette offre et je trouvais ça le fun, mais j’ai senti, après réflexion, que je n’aurais pas été très à l’aise dans ce rôle», a-t-il indiqué, lors d’un entretien.
Daniel Vézina adore transmettre ses connaissances, faire du mentorat auprès des aspirants chefs et le côté enseignement.
Il quitte l’équipe en très bons termes et il admet avoir pris très au sérieux l’offre des producteurs.
«J’ai beaucoup de projets sur la table, et c’était peut-être le bon moment, avec l’arrivée d’une nouvelle formule, de me retirer», a-t-il mentionné.
PINCEMENT AU COEUR
Le chef propriétaire possède deux restaurants, une école de cuisine et il a un livre en route.
«Je ne peux pas tout faire et je me devais de me libérer de certaines choses. Il faut parfois faire des choix de vie, et ce n’est pas toujours facile. J’ai 53 ans et j’ai envie de vivre aussi. On a souvent tendance, lorsqu’on est passionné, à tout vouloir faire», a-t-il expliqué.
Daniel Vézina aimait le contact privilégié qu’il avait avec les jeunes cuisiniers et qui allait audelà de ce que les téléspectateurs pouvaient voir à la télé. Un privilège qu’il aurait aussi perdu en devenant juge de façon permanente.
«Il est certain que je vais avoir un petit pincement au coeur lorsque les enregistrements de la prochaine saison vont débuter. J’aimais ce job-là et j’aimais cette idée de montrer la passion que l’on retrouve chez les cuisiniers et la réalité du travail de chef. C’est un fichu de beau métier», at-il lancé, précisant qu’il pourrait faire un retour sur le plateau, cet été, mais à titre de juge invité.
Daniel Vézina travaille en ce moment sur un nouveau livre de cuisine, qui devrait se retrouver à l’automne sur les tablettes et qui a pour objectif de donner des outils aux gens qui cuisinent à la maison.
«C’est un livre qui va aborder les techniques de base dans un contexte de créativité», a-t-il fait remarquer.