Ce pouding n’est pas chômeur

Hier, j’avais le goût de faire du pouding chômeur pour ma petite famille. J’ai ouvert mes livres de recettes: j’avais l’embarras du choix. J’ai trouvé pas moins de huit recettes pour ce dessert, dont celle de l’Encyclopédie de la cuisine de Jehane Benoît, écrite il y a 100 000 ans.

Ah, le pouding chômeur, un classique! Une recette traditionnelle, dont les ingrédients ne varient à peu près pas, et qui se transmet dans toutes les chaumières depuis la nuit des temps.

Alors pouvez-vous me dire pourquoi la proprio des restos SoupeSoup Caroline Dumas a pété une coche l’autre jour à la radio, accusant Danny St-Pierre d’avoir plagié SA recette de pouding chômeur?

C’est comme si un chef accusait Môman dans La Petite Vie de lui avoir volé sa recette de pâté chinois «steak-blé d’Indepatates»!

En tout cas, j’espère que Caroline Dumas n’a pas de recettes de «grilled cheese» dans ses livres, parce que ce midi j’ai bien l’intention de placer du fromage entre deux tranches de pain et de les faire cuire à la poêle. Y a-t-il un copyright là-dessus?

LA RECETTE DE LA CHICANE

On rigole, mais le fameux #poudingchomeurgate ne me surprend pas. Avec la prolifération des émissions de cuisine, des livres de recettes et des chefs-vedettes, il allait bien arriver un jour où tout ce beau monde allait se marcher sur les pieds.

Vous ne vous êtes jamais demandé comment tous ces chefs faisaient pour publier un livre de 200 pages par année en plus d’offrir trois ou quatre recettes par émission?

Combien de recettes peut-on inventer à partir de zéro? Il faut forcément qu’à un moment tu t’inspires de la recette du voisin (ou des grands classiques).

Une vraie création, c’est Martin Picard qui rajoute du foie gras à la poutine, Ricardo qui met du canard au lieu du boeuf dans le pâté chinois, ou Danny St-Pierre qui fait une (délicieuse) poutine inversée.

Mais combien d’autres affirment créer une recette, alors que la seule chose qu’ils font, c’est mettre deux cuillerées de cassonade au lieu de trois dans la recette? Et il y a des chefs paresseux qui font du remplissage. Il y a un chef québécois qui a publié dans son premier livre une recette de hummus. Sérieusement, t’as besoin d’une recette pour lancer dans le mélangeur une boîte de pois chiches, du tahini, de l’ail et de l’huile d’olive? Et quoi encore? Une recette de sandwich aux tomates?

Alors finalement, quelle recette de pouding chômeur vais-je préparer pour ma petite famille? Celle de François Chartier et Stéphane Modat. Dans leur pouding chômeur à l’indienne, ils ajoutent un soupçon de poudre de curry parce que ça s’harmonise merveilleusement bien avec l’érable.

Mais je vais m’assurer de leur donner le copyright. À quelle adresse j’envoie les droits d’auteur?

FOUILLE RESPECTUEUSE

En terminant, un mot sur les fouilles à nu. Vous vous souvenez de la fouille hyper humiliante quand Marie Lamontagne (Guylaine Tremblay) arrive en prison dans la première saison d’Unité 9? Depuis, les autres fouilles à répétition dans la série marquent les esprits.

Selon moi, il y a des directeurs d’école qui ont passé trop de temps devant leur télé et qui confondent leur école avec Lietteville.