un week-end àval- David DIMANCHE
Autoroute 15, sortie 76, prenez la 117 vers le nord, roulez encore 5 km et vous voilà à Val-david. On ne sait pas si c’est grâce à l’air pur, à la très vivante rue de l’église, à la hauteur des sapins ou à la présence des gens chaleureux, mais Val-david r
VENDREDI
Bureau d’accueil touristique
Le vendredi, pour éviter le trafic, arrivez tôt ou arrivez tard. Entre 9 h et 17 h, vous pourrez vous rendre au bureau d’accueil touristique 1 La petite gare (2525, rue de l’église, 1 888 322-7030, poste 4235), où on vous donnera de précieux renseignements.
Dormir
Pour ce qui est de vous loger, vous aurez le choix. La première auberge de jeunesse du Québec, 2 le Chalet Beaumont (1451, rue Beaumont, 1 819 322-1972) conviendra aux amoureux de la nature qui souhaitent ne pas trop dépenser tout en ayant accès à une cuisine communautaire. 3 À l’auberge du Vieux Foyer (3167, 1er rang de Doncaster, 1 800 5678327), on offre à peu près tout ce qui est imaginable: chambre, chalet, studio, plusieurs forfaits incluant les repas, des jeux, le spa, etc. Vous aimeriez vous endormir au son de la rivière? 4 La Maison de Bavière (1470, chemin de la Rivière, 1 866 322-3528), située dans un lieu magnifique, comblera vos perspectives en formule gîte ou studio.
Il existe plusieurs autres lieux, dont le Prema Shanti (1 877 622-2345) sur le lac Doré, où l’on célèbre beaucoup de mariages, le Creux du vent (1 888 522-2280), tout à côté du parc linéaire Le P’tit Train du Nord, les Chalets du village suisse (1 877 978-4773), à deux pas du parc régional Val-david-val-morin.
Souper au bistro
Au centre du village, 5 le Bistro des artistes (2489, rue de l’église) fait partie des endroits les plus connus du village. Le chef Pierre-andré Cantin, d’origine suisse, est réputé, la terrasse est agréable et le personnel est chaleureux. Tout à côté, 6 le Jack Rabbit (2481, rue de l’église) fera le bonheur des amateurs de pizza cuite au four à bois.
SAMEDI
Bruncher
On trouve toutes sortes de formules déjeuner à Val-david. Pour un repas traditionnel québécois, optez pour 7 Le P’tit Poucet (1030, Route 117) ouvert depuis 1945. 8 Au C’est la vie Café (1347, rue de la Sapinière), les petits-déjeuners sont extra (les burgers aussi). 9 Au Général Café (1303, rue de la Sapinière), vous déjeunerez en compagnie des gens du village dans une atmosphère détendue.
Flâner au marché
Si vous aimez la foule, tous les samedis de juin à octobre, de 9 h à 13 h, vous pourrez vous promener dans le marché d’été, où vous trouverez une multitude de produits frais et souvent locaux. Plus tard dans la saison, surveillez les dates du marché d’hiver et du marché de Noël. Pour des informations sur les différents marchés publics: 1 819 322-6419.
Dans la nature
Après toute cette nourriture, il faut dépenser son énergie. Au parc régional de Val-morin-valDavid, secteur Dufresne (1165, chemin du Condor), on propose de la randonnée (35 km de pistes), de la bicyclette (60 km de pistes), du ski de fond et de l’escalade (École d’escalade Passemontagne, 1 819 323-6987). En famille, vous pourrez faire un rallye amusant. À l’aide d’une carte et de photos, les enfants doivent découvrir des lettres cachées dans différents endroits du parc.
Au parc linéaire Le P’tit Train du Nord, roulez à bicyclette du village jusqu’aux belles chutes de Val-morin, à 7 km vers le sud. Pour louer une bicyclette, vous irez chez 0 Roc & Ride (2444, rue de l’église, 1 819 322-7978).
Autre activité possible: ! À l’abordage (2268, rue de l’église, 1 819 322-1234) a eu une
idée ingénieuse. En canot ou en kayak, vous descendez la rivière du Nord jusqu’au Lac Raymond, à Val-morin (7 km). Une fois là-bas, on vous fournit une bicyclette et vous revenez à ValDavid par la piste cyclable (4 km). Coût: 40 $. Temps: environ trois heures. C’est ouvert la fin de semaine jusqu’en octobre. À côté, le tout nouveau 12 Bar du pont (2270, rue de l’église) propose des «smoothies», des repas santé et un 5 à 7. Entre autres, la soupe aux concombres et le burger au saumon sont délicieux.
Souper
Si vous avez envie de vous régaler, vous trouverez plusieurs restaurants de «fine cuisine» à Val-david. Réservez aux 13 Zèbres (2347, rue de l’église, 1 819 322-3196), pour le 5 à 7 ou le repas complet, ou à la 14 Table des gourmets (2353, rue de l’église, 1 819 322-2353), là où le chef Thierry Rouyé et sa famille se sont installés après avoir eu un restaurant à Montréal pendant plusieurs années. Il est actuellement considéré comme l’un des meilleurs restaurants au pays. 15 Au Restaurant Clémentine (2459, rue de l’église, 1 819 322-2111), vous pourrez apporter votre vin.
Samedi soir : un spectacle
Je ne vous ai pas encore parlé du Baril roulant (1 888 522-2280), qui se développe beaucoup: un bar, une microbrasserie et une auberge. La fin de semaine, on présente des spectacles au bar (2434, rue de l’église) ou à la 16 microbrasserie (1652, Route 117). Le Mouton noir (2301, rue de l’église) est un bistro très fréquenté où vous pourrez prendre les trois repas et assister à un spectacle en soirée. À Val-morin, le Théâtre du Marais a été refait et agrandi. Vous pour- rez y voir des films, des spectacles, des conférences. Dans tous les cas, consultez leur site internet pour réserver vos places.
Les arts
C’est peut-être la boîte à chansons La Butte à Mathieu, fondée en 1959 et fermée en 1976, qui a donné son élan au Val-David créateur. Toujours est-il que les artistes s’y plaisent et s’y installent depuis des années. 17 Les Jardins du précambrien (1301, montée Gagnon, 1 877 858-1222), mis au monde par l’artiste René Derouin, proposent une randonnée en forêt au cours de laquelle vous pourrez découvrir les oeuvres d’artistes de plusieurs horizons. Cet automne, c’est ouvert le samedi et le dimanche jusqu’au lundi de l’action de grâce, le 12 octobre. Au village, faites un arrêt au 18 Centre d’exposition de Val-david (2495, rue de l’église, 1 819 322-7474), puis à l’atelier de l’île (1289, rue Jean-baptiste-Dufresne) où vous verrez les oeuvres des artistes membres.
Sur rendez-vous, à 19 l’atelier du potier (2345, rue de l’église, 1 819 3226868), le céramiste Kinya Ishikawa vous guidera vers le Jardin de silice, situé à côté du lieu où l’on présente les 1001 Pots pendant l’été. Difficile à décrire, mais tout simplement magnifique: il s’agit d’une espèce de maison longue construite de treillis de métal dans lesquels se trouvent entassés des débris de céramique (rejets et pièces cassées des céramistes). N’oubliez pas de déposer votre contribution dans la boîte personnage à gauche de l’entrée.
De même, les amateurs d’étain sont gâtés à Val-david. On peut visiter Les Étains Simard (sur rendez-vous, 1 819 322-2919) et Les étains Chaudron (2449, Chemin de l’île), endroit qui est ouvert tous les jours. 20 Chez Lolipop (2354, rue de l’église), vous pourrez vous offrir un bijou en verre. C’est ensuite que vous retournerez chez vous, rassasié de tout ce que vous aurez vu, goûté, senti, fait et aimé.