Cuisine festive pour le temps des Fêtes
Le temps des Fêtes est synonyme de soupers chics et de retrouvailles, de cocktails et de bons petits plats. Voici quelques suggestions pour ajouter un petit wow aux petits et grands dîners... et d’autres propositions réconfortantes. Ces bouquins font aussi d’excellents cadeaux!
Recettes des 1001 Nuits
Voici une invitation à découvrir la cuisine à partir des Contes des
1001 Nuits. On y retrouve les grandes tablées d’ali Baba, les recettes pour les amoureux d’aladin, les plats de poissons de Simbad le Marin, et les douceurs de Shéhérazade. Un voyage au coeur de la gastronomie du Moyen-orient. Collectif, Recettes des 1001 nuits, Éditions Hachette Cuisine.
La Bible des cocktails
Voici un ouvrage de référence parfait pour apprendre comment faire des cocktails. Simon Difford, qui fait autorité en la matière, décortique l’art du cocktail, puis répertorie des dizaines de recettes. Tout est là, en ordre alphabétique: Boxcar, Corpse Reviver, Dry Martini, Gin Fizz, Martini Chocolat, Piccadilly Martini, Singapore Sling... Simon Difford, La Bible des cocktails. Éditions Diffordsguide & Marabout, 544 pages.
Cuisine réconfort
Les 200 recettes présentées dans ce livre ont toutes un objectif commun: le réconfort! Ce sont des plats qui mijotent longtemps, des soupes et des pains gourmands, des tartes et des tourtières, des gratins, des dîners prêts en 30 minutes. Collectif, La cuisine réconfort, Éditions Marabout.
Cocktails XXL
Ce recueil présente 45 recettes festives et créatives, revisitées en version XXL: elles sont servies dans les bols à punchs, les grands pichets de sangria ou des verres géants. Les classiques sont de la partie: mojito, pina colada, cuba libre... de même que des créations originales et des cocktails sans alcool. Collectif, Cocktails XXL, Éditions Larousse.
Macarons et gourmandises!
Pour une petite rencontre entre amis ou les fêtes de fin d’année, les macarons sont toujours chics et savoureux! Ce recueil propose 35 recettes de macarons et de petites gourmandises irrésistibles comme les cupcakes, les éclairs et les cake pops. Collectif, Macarons et gourmandises!, Éditions Larousse.
Foie gras et confits
Bruno Ballureau propose 100 recettes remarquables autour du foie gras et des confits. Grâce à ses conseils et ses astuces, ce produit exceptionnel aura désormais sa place à table, et de délicieuse façon: foie gras poché au gewurztraminer, ravioles au foie gras, pâté de foie gras truffé... Bruno Ballureau, Foie gras et confits. Éditions Rustica, 172 pages.
Coffret Rainbow Cocktails
Larousse propose un coffret spécial dédié aux cocktails de toutes les couleurs et de toutes les saveurs! Le livre présente des conseils pour découvrir l’art du cocktail à étages, des trucs pour apprendre à utiliser le verseur spécial inclus dans le coffret et 25 recettes originales. Collectif, Coffret Rainbow Cocktails, Éditions Larousse.
Qu’est-ce qu’on mange?
Voici une centaine de recettes bien québécoises sélectionnées spécialement pour la période des Fêtes par les Cercles des fermières. Cet ouvrage contient toutes les re- cettes incontournables de cette période festive: Dinde farcie, Boeuf bourguignon à la mijoteuse, Rosbif classique, Gigot d’agneau à la moutarde, Blanquette de veau, Jambon des Fêtes et sauce à l’abricot, Gelée de canneberges et Bûche de Noël au chocolat.
Collectif, Qu’est-ce qu’on mange au temps des Fêtes? Cercles des fermières,
127 pages.
Superaliments bonheur
Deux nutrition ni st esdiététis tes, Elisabeth Cerqueira et Marise Charron, auteures d’ouvrages à succès et cofondatrices du réseau de cliniques privées de nutrition Nutri-simple, se sont intéressées à 20 superaliments reconnus pour leur effet bénéfique sur l’humour et le bien-être. Elles présentent 50 recettes qui aident à garder le sourire. Elisabeth Cerqueira et Marise Charron,
Superaliments bonheur. Éditions Modus
Vivendi, 215 pages.
Cocktails Le Bristol
Maxime Hoerth, le jeune chef barman du Bar du Bristol, un lieu chic et glamour de Paris, partage 80 recettes de cocktails à son image dans cet ouvrage de grande qualité. Il propose des classiques et des concoctions inédites, colorées, qui ne manqueront pas d’attirer l’attention des invités. Maxime Hoerth, Cocktails Le Bristol, Éditions Solar, 192 pages.