Une bonne pêche d’ici
Avec le retour des produits marins frais du Québec, l’association québécoise de l’industrie de la pêche (AQIP) invite les consommateurs à déguster, entre autres, le crabe des neiges, le homard, les crevettes nordiques, la mactre de Stimpson, le flétan et les huîtres qui garniront les comptoirs des marchés et des épiceries pendant la belle saison. Elle rappelle que l’industrie de la pêche et de la transformation représente un chiffre d’affaires de 401,8 M$. Saviez-vous qu’au Québec, relativement aux volumes pêchés, plus de 52 % des espèces sont écocertifiées par le Marine Stewardship Council (MSC).