Pour en finir avec les régimes

Les régimes-minceurs se suivent et se ressemblent : mêmes promesses, mêmes constats d’échec. Avec le livre Zéro diète 2, la kinésiologue Karine Larose fait le pari qu’il est possible de perdre du poids sans abandonner les plaisirs de table.

Le livre, écrit en collaboration avec la blogueuse culinaire Sophie Blais, fournit 100 idées de repas en plus de donner des repères pour mieux contrôler son alimentation. «Cuisiner soi-même est de loin la meilleure façon de prendre conscience de ce que l’on a dans notre assiette, souligne Karine Larose, également directrice des communications de Nautilus Plus. On peut manger de tout à condition de savoir doser et de mener une vie active.»

Les diètes aux prétendus résultats miraculeux, très peu pour la kinésiologue. «Si une personne coupe de façon draconienne un groupe alimentaire, elle perdra du poids, mais pas nécessairement du gras, explique-t-elle. Aussitôt qu’elle se remettra à manger normalement, elle va regagner ce qu’elle a perdu. La clé pour obtenir une saine composition corporelle est de manger une grande variété d’aliments nutritifs.»

COMPTABILITÉ NUTRITIONNELLE

Zéro diète 2 permet au lecteur de dresser son profil calorique en fonction de son âge, sa taille, son poids et son niveau d’activité physique. Une fois ce calcul effectué, l’ouvrage lui indique la quantité d’aliments qu’il devrait consommer selon ses besoins énergétiques quotidiens. La présence de tableaux de valeur nutritionnelle pour chaque recette permet ainsi d’équilibrer son menu.

Si l’exercice comptable peut en rebuter certains, Karine Larose tient à se faire rassurante. «Savoir bien manger n’est pas plus complexe que d’apprendre à conduire. Au début, il faut penser à toutes sortes de détails, mais au fil du temps, cela devient naturel.»