Plus de viande pour Moisson Québec
15 détaillants adhèrent au Programme de récupération
Pour la première fois, les supermarchés de la région se joignent à un programme organisé afin de remettre leurs viandes à Moisson Québec.
Près de 840 000 kilos de denrées supplémentaires seront récupérés par Moisson Québec dans le cadre du Programme de récupération en supermarché (PRS) plutôt que d’être destinées à l’enfouissement, soit l’équivalent de 5 960 000 $. De ce nombre, 40 % seront des « protéines de viande ».
« C’est vraiment majeur », s’est enthousiasmé la directrice générale de Moisson Québec, Élaine Côté, dans un point de presse, hier, lors duquel Recyc-québec a annoncé une contribution de plus de 350 000 $. « Actuellement, on est à 2,8 millions de kilos donc c’est le tiers qu’on pense aller chercher et c’est en qualité, en variété et en protéine. 40 % vont être des protéines de viandes (…) Ce sont des denrées qui étaient difficiles à recevoir. »
Les protéines et la viande représentaient seulement 2 % à 7 % des denrées recueillies annuellement par Moisson Québec grâce aux surplus de grandes entreprises, notamment.
SECOND ENTREPÔT
Or, la mise en place du PRS changera la donne puisque les supermarchés participants remettront leurs viandes et protéines encore propres à la consommation, mais qu’ils ne peuvent plus vendre en succursale. Moisson Québec emboîte ainsi le pas à Montréal, qui a développé le projet pilote. Pour le moment, 15 supermarchés parmi les trois grandes bannières y ont adhéré sur un objectif de 40 d’ici un an. À terme, Moisson Québec recueillera 4000 bacs de denrées par semaine.
L’organisme a donc dû se doter d’un second entrepôt pour y remiser les nouvelles denrées qui seront recueillies en plus d’acheter des chambres froides et de congélation, une chambre de tri et un camion réfrigéré ce qui représente des investissements de 450 000 $.