Cueillir des raisins… sanspépins

À la ferme François Bélanger (6117, avenue Royale, L’ange-gardien) sur la côte de Beaupré, poussent 2200 pieds de vigne remplis de raisins Somerset.

Ce fruit qui se consomme frais, séché, cuisiné, en jus et qui peut même être congelé pour concocter des tartes et confitures cet hiver, révèle une saveur de fraise en finale rendant ce raisin rouge très attrayant pour les papilles.

De plus, on dit que cette variété est sans pépins, puisque ceux-ci sont si mous qu’on les oublie lorsqu’on mord dans le fruit.

Jusqu’à l’action de grâce, il est possible de récolter les raisins poussant à environ trois pieds de hauteur, en taillant la tige de chaque grappe à l’aide d’un ciseau, sans toutefois couper la vigne.

Pour dénicher les grappes qui rempliront votre panier (2 ou 3 litres) ou votre caisse (20 livres), il faudra parfois soulever le feuillage.

En juillet et août, cette ferme propose également la cueillette de cerises. Voilà une activité à ajouter à l’agenda l’été prochain.

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