SOUPE AU POULET

3 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30

INGRÉDIENTS :

2 c. à s. d’huile végétale 1 gros oignon pelé en dés 3 carottes pelées en dés La carcasse du poulet

2L (8 tasses) de bouillon de poulet 1 petit brocoli haché 225 g (8 oz) de spaghettis coupés Sel et poivre

MÉTHODE

1Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile. Ajouter l’oignon et les carottes. Faire revenir 5 minutes. Ajouter la carcasse de poulet et faire revenir 1 minute. Saler et poivrer. 2Verser le bouillon et porter à ébullition. Couvrir à moitié et cuire 1 h 30.

3Ajouter le brocoli et les pâtes. Cuire 10 minutes. 4Servir.