SAUTÉ DE BOEUF AU BROCOLI

3 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

INGRÉDIENTS

2 c. à s. d’huile végétale 2 oignons pelés en rondelles 3 carottes pelées en rondelles

380 g de boeuf à ragoût en petits cubes 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf 1 c. à s. de sauce soja 1 petit brocoli en morceaux Sel et poivre

MÉTHODE

1Dans un grand poêlon, faire chauffer l’huile. Ajouter l’oignon et les carottes. Faire sauter 5 minutes. Mouiller avec 60 ml (1/4 tasse) de bouillon. Porter à ébullition et laisser évaporer.

2Ajouter le boeuf et faire sauter 3 minutes. Ajouter le brocoli et faire sauter 1 minute. Verser le reste du bouillon et porter à ébullition 5 minutes. Saler et poivrer. 3Servir avec du riz ou des nouilles.