PAS DE CLAUSE D’ACHAT LOCAL

Le marché de l’alimentation institutionnel s’élève à près de 1,5 milliard $ par année au Québec, dont les deux tiers sont représentés par les établissements de santé qui confient à des groupes d’achat le mandat de coordonner et d’encadrer le processus d’appel d’offres pour tout contrat de plus de 100 000 $.

Dans la région de Montréal, Sigmasanté a été mandatée par le MSSS pour jouer ce rôle, notamment auprès du CIUSSS du Centre-sud-de-l’île-de-montréal.

Pour les achats d’aliments dans le marché institutionnel, il n’est pas permis de discriminer les produits sur la base de leur provenance géographique, en vertu des accords de libéralisation des marchés publics. Les entreprises bioalimentaires peuvent toutefois se démarquer dans la mesure où elles offrent des produits adaptés au marché institutionnel qui peuvent se distinguer par rapport à l’offre hors Québec sur le plan du développement durable et de l’environnement. Des exigences peuvent ainsi être incluses.