Question de portion

Notre analyse a été réalisée avec une portion de 60 ml (1/4 tasse), soit la portion inscrite sur les emballages. Or, quelle est la portion que l’on consomme réellement quand on mange une poutine ? Le double ? Le triple ? Il ne faut pas oublier de multiplier alors les valeurs. C’est alors surtout le sodium qui devient problématique, l’ajout de fromage en grains apportant en soi déjà beaucoup de sodium (215 mg en moyenne par portion de 30 g).