Maintenant qu’en est-il des poutines servies au restaurant ?

Malheureusement leur profil nutritionnel est loin d’être plus rassurant. Par exemple une poutine (398 g) servie en accompagnement chez St Hubert fournira 830 calories et 1330 mg de sodium. Ce même plat d’« accompagnement » (225 g) offert chez Mcdonald’s apportera 510 calories et 1010 mg de sodium lorsqu’ingéré. Finalement, une poutine « régulière » chez Benny et Co (735 g), fournira quant à elle, 1260 calories (soit plus de la moitié des calories nécessaires pour une journée) et 2800 mg de sodium ; soit 116 % de l’apport maximal tolérable pour une journée !

Bref, considérant ces données, une poutine maison préparée avec une portion raisonnable de frites (250 ml), de sauce réduite en sodium (125 ml ou moins) et de fromage en grains (30 g) serait une option plus avantageuse sur le plan nutritionnel qu’une poutine servie au restaurant ! Merci à Kamélia Faraj, stagiaire en nutrition, de sa précieuse collaboration